När kom McDonalds till Sverige? Första restaurangen 1973

Första restaurangen öppnade: 27 oktober 1973 · Adress för första restaurangen: Kungsgatan 4, Stockholm · Första restaurangen stängde: 22 augusti 2021 · Ray Kroc upptäckte brödernas restaurang: 1954

Åtta nyckeluppgifter, ett mönster: datumen för Kungsgatan 4 är väl dokumenterade i McDonald’s egna material, medan mycket annat i underlaget saknar primärkälla.

Vilket land kommer McDonalds ifrån?

Bröderna McDonald och Ray Kroc

• Ursprunget ligger i Kalifornien i USA, där bröderna Richard och Maurice McDonald drev en restaurang som gav företaget sitt namn (McDonald’s Sverige).
• Ray Kroc blev partner med bröderna Dick och Mac McDonald och upptäckte deras restaurang 1954 (McDonald’s Sverige).
• Den första franchiserestaurangen öppnade i Des Plaines, Illinois, 1955 (McDonald’s Sverige, PDF-berättelse).

Källorna är oense om föregångarens startår, 1940 eller 1948, medan själva bilden är densamma: en restaurang i San Bernardino som Kroc sedan kom i kontakt med. Kedjan var alltså amerikansk från början, men den svenska etableringen gick genom en svensk franchisetagare. Enligt McDonald’s Sverige fick Paul Lederhausen upp ögonen för Krocs restaurang i Des Plaines under ett USA-besök på 1970-talet, vilket ledde till kontakten och franchiseerbjudandet (McDonald’s Sverige).

Varför det spelar roll: Den svenska etableringen kom 18 år efter den första franchiserestaurangen i USA, och steget togs av en svensk franchisetagare snarare än av USA-bolaget direkt (McDonald’s Sverige, PDF-berättelse).

Vem startade McDonald’s i Sverige?

Var öppnade Sveriges första McDonalds?

• Restaurangen låg i Stockholms city på Kungsgatan 4 (McDonald’s Sverige).
• Öppningsdatumet var 27 oktober 1973 (McDonald’s Sverige).
• Lederhausen var innan McDonald’s leverantör av maskinell utrustning till gatukök och storkök (McDonald’s Sverige).

Vid öppnandet kostade en Big Mac 4,75 kr, och all potatis skalades och skars till pommes frites i restaurangens källare (McDonald’s Sverige). Öppnandet följdes av protester under en antiamerikansk våg under Vietnamkriget, och kritik riktades mot arbetsvillkoren och de låga lönerna (Svenska Dagbladet, dagstidning).

Hufvudstaden beskriver att de första besökarna köade och för första gången kunde smaka pommes frites, milkshake och Big Mac, trots protesterna (Hufvudstaden, fastighetsbolag).

Vad det betyder: Lederhausen är nyckelfiguren i den svenska berättelsen, inte USA-bolaget. Den som vill förstå hur kedjan slog rot i Sverige behöver därför läsa om honom lika noga som om själva varumärket.

Vad det betyder för läsaren: Kedjans amerikanska historia räcker inte för att förklara Stockholmsetableringen, eftersom den gick genom en svensk franchisetagare.

När kom McDonalds till Sundsvall?

Hur spreds kedjan utanför Stockholm?

• Underlaget innehåller inget bekräftat öppningsdatum för McDonald’s i Sundsvall.
• Expansionen var inte linjär: under 2005 stängdes sju McDonald’s-restauranger i Sverige på grund av otillräcklig lönsamhet (Realtid).

Datumet för Sundsvall ska därför markeras som oklart tills en primärkälla hittats. Det är en lucka i underlaget, inte ett påstående om att restaurangen saknas i staden.

Vad det betyder: Ett årtal för Sundsvall kräver en lokal källa, till exempel en uppgift från företaget eller från kommunen, innan det kan publiceras.

Vilken är Sveriges äldsta hamburgerkedja?

Burger King och Clock på 1980- och 1990-talen

• Underlaget bekräftar inte vilken hamburgerkedja som är äldst i Sverige.
• Burger King och Clock nämns som konkurrenter under 1980- och 1990-talen, men påståendena saknar länkad källa i materialet.
• Clock beskrivs som en statligt ägd svensk kedja, en uppgift som också saknar källa här.

Det enda vi kan konstatera med stöd är att McDonald’s hade en egen svensk historia från 1973. Max, som i dag driver verksamhet på den ikoniska adressen, beskrivs av Svenska Dagbladet som en kedja med 190 restauranger (Svenska Dagbladet).

Vad det betyder: Frågan om äldst förblir öppen tills någon publicerar första öppningsdatum för varje kedja. Ingen av de granskade källorna gör det.

Vem äger McDonalds i världen?

Hur ägs den svenska verksamheten?

• Det globala moderbolaget är McDonald’s Corporation (McDonald’s Sverige, PDF-berättelse).
• Enligt Wikipedia (sv), uppslagsverk är de svenska restaurangerna helt svenskägda, med huvudkontor i Skärholmen.
• Ägarstrukturen för de svenska restaurangerna är inte verifierad mot officiell källa i underlaget.

Skillnaden mellan det globala ägandet och den svenska driften är central för frågan. Men den exakta bolagsstrukturen för varje enskild restaurang framgår inte av materialet.

Vad det betyder: Den som vill veta vem som äger en specifik restaurang behöver ett bolagsregister, inte en historisk artikel.

Tidslinje över de viktigaste datumen

Åtta händelser, ett mönster: etableringen 1973 hänger på en enda restaurang, och det är stängningen 2021 som gör att lokalen byter ägare.

Vad det betyder: Stängningen 2021 var ett affärsbeslut. McDonald’s motiverade den med att investeringar som krävdes för restaurangen inte bedömdes bli lönsamma (McDonald’s Sverige).

Bekräftat och oklart

Bekräftat

• Sveriges första McDonald’s öppnade 27 oktober 1973 på Kungsgatan 4 i Stockholm (McDonald’s Sverige).
• Paul ”Palle” Lederhausen var grundare av McDonald’s i Sverige (McDonald’s Sverige).
• Restaurangen stängde 22 augusti 2021 (McDonald’s Sverige).
• Lokalen övertogs av Max (Dagens Industri).

Oklart

• Öppningsdatum för McDonald’s i Sundsvall
• Föregångarens startår: 1940 eller 1948 (enligt en av källorna)
• Antalet svenska restauranger: 190, 200, 205 eller 219, beroende på källa (Stadspressen)
• Vilken hamburgerkedja som är äldst i Sverige
• Den exakta ägarstrukturen för varje svensk restaurang

Vad det betyder: Listan över det oklara är längre än listan över det bekräftade. Det gör Sverige-historien till en historia om en adress snarare än om hela nätverket.

Vad säger de inblandade

Det är en legendarisk adress där svensk burgarhistoria har skrivits.

Richard Bergfors, VD för Max, citerad av Omni, nyhetsaggregator

Självklart är det med viss sorg vi stänger Sveriges första McDonalds-restaurang.

Joachim Knudsen, VD för McDonald’s Sverige, citerad av Omni

Vi ska nu förvalta arvet och renovera och rusta upp lokalen.

Richard Bergfors, VD för Max, citerad av DagensPS, branschtidning

Vad det betyder: Båda cheferna talar om samma adress, men de väljer olika ord. Den ena ser en historisk plats, den andra en lokal att renovera.

Vad händer härnäst

Kungsgatan 4 byter alltså ägare, men det är ännu oklart när Max öppnar efter renoveringen. Fastighetsägaren Hufvudstaden, fastighetsbolag beskriver kvarteret som ett av de mest kända i Stockholm, och Travel News, branschtidning anger att McDonald’s lämnade stadskärnan när lokalen övertogs. För den som skriver om kedjans historia är valet tydligt: publicera årtal först när en primärkälla bekräftar dem, eller markera dem som oklara.

Relaterad läsning: K-Rauta Kungens Kurva: adress och stängning · La Botanica Mall of Scandinavia: buffé och bowling

Vanliga frågor